酒廠介紹161｜美國科羅拉多精釀神廠：WeldWerks Brewing Co.

在科羅拉多州格里利市的WeldWerks Brewing Co.，你會發現一個充滿創意和熱情的啤酒世界。這家啤酒廠由Neil Fisher和Colin Jones於2015年創立，短短幾年內便成為了精釀啤酒界的佼佼者。

WeldWerks的故事始於兩個好友尼爾・舍爾（Neil Fisher）和科迪・科特（Cody Scott）。兩人都是啤酒愛好者，他們的夢想是創造出與眾不同的啤酒。經過多次試驗和創新，他們終於在2015年開設了WeldWerks Brewing Co.，並迅速在精釀啤酒界嶄露頭角。他們的理念很簡單：通過不斷挑戰自我，創造出讓人驚喜的啤酒。

WeldWerks以其創新的釀造方法和多樣的啤酒風格聞名。其標誌性啤酒包括獲獎無數的Juicy Bits，這是一款新英格蘭IPA，以其濃郁的果香和柔滑的口感廣受讚譽。此外，他們還釀造了許多獨特的啤酒，如Colorado Ale、Beermosa Brunch和桶陳系列。

其中，Medianoche系列的桶陳啤酒尤為出色，經過長時間的橡木桶和波本桶陳釀，這些啤酒具有豐富的層次和複雜的風味，例如Medianoche Reserve，混合了不同年份的波本桶中陳釀的帝國世濤，並加入椰子、香草和可可豆，帶來絲滑的香草和輕微的烘焙糖味。
WeldWerks的啤酒種類繁多，每一款都有其獨特的風味和特色。以下是幾款廣受好評的啤酒：

1. Juicy Bits：這款新英格蘭風格的IPA，以其濃郁的柑橘和熱帶水果香氣著稱。它的口感柔和，帶有輕微的苦味，深受啤酒愛好者喜愛​。
2. Advanced Fluid Dynamics：這是一款雙倍印度淡啤酒，採用Sabro、Lotus和Citra啤酒花釀造。其風味融合了橙子冰淇淋、香草和椰子的熱帶風味，並帶有柑橘的清新氣息​。
3. Coffee Maple Achromatic：這款帝國咖啡世濤酒充滿了巧克力麥芽的味道，並加入了大量的楓糖漿和咖啡，口感濃郁厚實，是完美的早餐啤酒。
4.Bamm Bamm Rubble Rubble：這是一款水果酸啤酒，添加了水果米穀物、草莓、牛奶糖和棉花糖。其酸甜的風味讓人聯想到童年的美好時光​ 。
5.French Toast Stout：這款牛奶世濤酒使用了乳糖、肉桂棒、香草豆和楓糖漿釀造，帶有濃郁的甜味和香料氣息，宛如在享用一頓法式吐司早餐​。

WeldWerks Brewing Co.不僅致力於釀造優質啤酒，還積極回饋社區。他們的「Brewing Better Communities」計劃，通過啤酒連結人們與當地需求和機會，展示了他們對社區的支持和熱愛。未來，WeldWerks計劃將啤酒分銷至更多市場，讓更多啤酒愛好者享受到他們的精釀。