有美國第八大釀酒廠稱號的Stone Brewing，是一家位於美國聖地牙哥的獨立精釀啤酒廠，由Greg Koch和Steve Wagner在1996年所創辦，至今有超過20多年的歷史。兩人之所以會創建屬於自己的酒廠，一切都始於厭倦平淡無奇的美國商業啤酒，致力於釀造風格張狂、創新且使用大量來自美國西岸的啤酒花。這也意味著以啤酒花為主體的釀造美學，酒體中啤酒花含量不僅多，酒精濃度也直線上升，從4.8%到13%不等，而香氣相對於其他產區來說，更為奔放、狂野。
Stone Pale Ale為Stone創廠的第一支啤酒，其平衡的風味、香氣與輕盈的苦韻，深受眾人喜愛，更一舉成為旗艦啤酒，只可惜已於2015年正式停產了。目前，Stone旗下相當受歡迎的啤酒為星際壞蛋(Arrogant Bastard Ale)系列與各式各樣的Stone IPA酒款。Stone旗下的IPA啤酒，苦度濃烈，啤酒花風味鮮明，讓所有喝過的人都為之驚豔，久久不能忘懷。這不僅使Stone啤酒成為南加州最大的精釀啤酒品牌，更在2016年進軍歐洲，成為德國柏林當地第一家美國精釀啤酒品牌，陸續也拓展至亞洲，並設據點於中國等地。
另外，不曉得喜愛Stone啤酒的您是否有注意到，最近Stone啤酒的酒標上下顛倒了。可別誤以為是你喝太多而不知所云，當然也不是酒廠在包裝時，不小心犯了錯。Stone酒廠之所以會故意將酒標顛倒，其實是在響應“Leave No Stone Unturned”這個運動。利用錯置的標籤，來展現其堅定的信念，並致力於付出一切，從錯誤中學習，不斷突破獨立精釀啤酒品牌的界限，只為了讓您品嚐到最完美的啤酒。
文｜Claire Hsieh 圖｜Stone Brewing
參考來源｜https://reurl.cc/o9zEQM
https://en.wikipedia.org/wiki/Stone_Brewing_Co.
