Stift-Engelszell奧地利天使聖地正統修道院，名稱源自於拉丁文「Cella Angelorum」，意思是天使棲息的地方。Stift-Engelszell橫貫歐洲，距離比利時和荷蘭傳統修道院僅五百英里，座落於奧地利的多瑙河畔，是第一所獲准在啤酒上使用“Authentic Trappist Product” (ATP)標章的非荷比修道院，也是奧地利唯一的嚴規熙篤修道院。
創建於1293年Stift-Engelszell，以瑰麗的巴洛克式建築為主。不同於歐洲其他歷史悠久的修道院，Stift-Engelszell見證了宗教改革時期的顛沛流離，並在宗教教義與財政上經歷不少的挫折，更一度成為私有財產，直到1618年Wilhering修道院出面干預才逐漸恢復。
但不幸的是，在1699年復活節當天一場災難性的大火，讓Stift-Engelszell再次陷入財政困境，直到1754年至1764年間才獲得重建。而這一切都要歸功於自1746年接手的Leopold Reichl院長，他不僅使Stift-Engelszell蓬勃發展數十年之久並重新改建修道院，成為今日的洛可可風格。1786年遭到神聖羅馬帝國皇帝約瑟夫二世下令解散，並將這些建築作為工廠與住宅之用。
經過一百多年的閒置，Stift-Engelszell在1925年一戰過後，由一群從法國亞爾薩斯的Oelenberg修道院逃難而來的德國僧侶重啟建造。起初，這些僧侶們在Banz修道院找到臨時的避難所，但為了尋求永久的安置便來到此。1931年也在當時Gregorious Eisvogel院長的努力之下，Stift-Engelszell也正式成為嚴規熙篤修道院。
可惜的是，這樣的太平日子並沒有持續太久。1939年二戰期間Stift-Engelszell遭到納粹的蓋世太保沒收充公，修士們不僅被迫驅離、從軍，也遭到監禁，最淒慘的4名修士更被關進集中營。1945年戰爭結束，只有大約三分之一的僧侶平安回歸，並在德國熙篤會修道院的協助下再度重建。
擁有如此曲折歷史的Stift-Engelszell，其釀酒歷史是到了1925年一戰重建後才開始。正因為財政困頓的關係，讓修道院燃起設立酒廠的動力，並在Hofstetten釀酒廠的鼓勵與協助之下，建立釀酒廠所有的設備與配方。
Stift Engelszell也在2008獲得國際特拉普斯特聯盟(ITA)的認證，獲得ATP商標使用權，並成為世界第八家嚴規熙篤修道院。直至今日，Stift Engelszell酒廠仍是由五名修士以及五位民間專業釀酒人員一同釀造，是現今產量最小的修道院酒廠。由於產量少目前只能在修道院內購買，但台灣很幸運的成為奧地利以外唯一的進口國。目前有四個酒款Gregorius、Benno、Nivard皆以歷代修道院長來命名，而Trappisten Weiße則是於2018年才出產的比利時白啤酒。除了啤酒外，目前僧侶的生活來源大多來自於自產的農產品。
文：Claire Hsieh | 圖：Stift Engelszell
