西班牙文化：熱情與多樣性的交融
西班牙，這個充滿熱情與活力的國家，以其豐富多樣的文化和悠久的歷史聞名於世。從充滿色彩和動感的佛朗明哥舞，到舉世聞名的西班牙鬥牛，無不展示著這片土地上的人們對生活的熱愛和無畏的精神。西班牙還以其濃厚的藝術氛圍而自豪，畢加索、達利等偉大的藝術家都來自這裡，為世界藝術史留下了不可磨滅的印記。
西班牙美食：口味的狂歡
在這個美食月裡，我們將帶您走進西班牙的美食世界，品味這片土地上獨特的風味與創意。西班牙的飲食文化多元且豐富，無論是沿海的海鮮佳餚，還是內陸的傳統炖菜，每一道菜品都充滿了西班牙人對美食的熱情和智慧。
ABV西班牙美食月菜色介紹
說起烤乳豬，你不得不聯想到塞哥維亞Mesón de Cándido餐廳的烤乳豬，座落於一棟18世紀的古老建築物中，將近百年的歷史。時光往前推移，早在羅馬征服西班牙以來，烤乳豬就成為卡斯提爾美食的一部分，到了17世紀，這道料理從卡斯提爾地區流行到馬德里與塞哥維亞，而在20世紀，因塞哥維亞Mesón de Cándido餐廳的主廚用瓷盤切乳豬再把瓷盤摔碎這樣的儀式感，而成為造訪當地的特色。當然我們的乳豬也一定像他們一樣美味。
如果想要體驗小份的西班牙烤乳豬，在ABV地中海餐酒館也可以品嘗到。皮脆肉嫩油脂豐富，每一口都讓你想起遊歷西班牙馬德里跟塞哥維亞的烤乳豬名店。如果您還沒去過，就先在這裡體驗西班牙的特色名菜吧！另外我們再準備了西班牙番紅花香料香腸飯一起搭配。
對於不懂鹽煮的人來說，看到那塊完全被鹽包裹著的魚，第一個反應就是：這不是很鹹嗎？好吧，一點也不，這塊鹽醃得恰到好處，鹽皮吸收了部分脂肪，並且在烹飪過程中保留了所有的汁液和香氣。
與西班牙鍋飯Paella的料理製作方式相似，但Fideuà用的是義大利麵而不是米飯製成。這道起源於瓦倫西亞的特色菜，受到當地地區的喜愛。在加泰隆尼亞省，幾乎是該地區的特色菜餚。這道料理的有名程度，絕對不亞於西班牙鍋飯。
西班牙人喜歡他們的 bocadillos！用硬皮長棍麵包卷製成的三明治是該國最受歡迎的小吃之一。ABV主廚手工自製啤酒麵包，切面塗上沙丁魚醬，並加入帕瑪火腿，番茄、肉排、生菜，使三明治更加多汁、更加美味。
西班牙的棗乾和我們東方人常運用在藥膳料理中的紅棗乾或黑棗乾不同，正確來說西班牙的棗子稱為「椰棗」，是椰棗樹所生的果實。這道菜搭配了雪莉酒和主廚特調醬汁烹調而成，微甜微辣的風味令人口水直流。
