9月23日 閣樓餐酒館 板橋店 || 琥珀色的精釀世界 品飲會

Vienna是Amber Lager(琥珀拉格)的一種，1833年，兩個年輕的釀酒師來到了英國Burton up Trent觀摩釀酒的技法，他們分別是維也納人Anton Dreher和慕尼黑人Gabriel Sedlmayr，所帶回來便是當時英國領先全球的淺色麥芽烘焙技術。回到各自故鄉後創造出來的成品便是維也納麥芽和慕尼黑麥芽兩個麥芽種類以及「Vienna」和「Marzen」兩個啤酒類型。

Vienna上市時間剛好比Pilsner上市早了整整一年，成為了當時顏色最淡的拉格啤酒，這讓Vienna獲得了巨大的成功且風靡全歐洲，至今還可見到歐洲各國的傳統酒廠釀製維也納拉格，如義大利Menabrea、西班牙Estrella、瑞典的Eriksberg…等，這也讓Anton Dreher的酒廠成為當時中歐最大啤酒廠。

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琥珀愛爾Amber Ale 又可以分為比利時琥珀愛爾與美式琥珀愛爾，比利時琥珀愛爾一般代表顏色較Belgian Dubbel淺，但比Belgian Blonde深的比利時愛爾啤酒。由於定義廣泛，酒精濃度可從4%~12%。風味上帶有水晶、焦糖麥芽的微甜感，卻沒有棕色愛爾的堅果風味。

American Amber ALE可簡稱為AAA，ABV在4.5~6.5之間。美式琥珀釀造時使用較多的焦糖麥芽和水晶麥芽，讓酒體顏色上帶有淺棕或琥珀色。口感上帶有明顯的蜂蜜、焦糖、麥香和明顯的甜味。酒花選用上有以美式為主，但由於美式琥珀要表達的是麥芽而不是啤酒花，苦度僅用來平衡過剩的甜味，酒花香不會太明顯。

想了解這兩款精釀啤酒的差異與故事，現在就報名！與我們一同進入琥珀色的精釀世界吧!

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➡️日期/時間：2024 年 9 月 23 日 (一) 18:30

➡️活動地點：ABV閣樓餐酒館 板橋店

➡️報名電話：02-2969-9989

➡️費用：免費入場

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