想聽Camilo娓娓道來英國百年釀酒業發展嗎？
想知道除了清爽拉格外，夏季該怎麼選擇英式愛爾啤酒嗎？
Pale Ale發源自英國，翻譯為淡愛爾，“淡”指的是顏色淡，泛指顏色比Stout、Porter淺的啤酒，諸如各種Bitter、Golden Ale、Old Ale、Barley Wine都屬於之。在1642年以前，淡愛爾一詞為使用焦炭烘焙過麥芽，再發酵做成的啤酒，到了1703年淡愛爾被廣泛使用，指以烘焙麥芽加上啤酒花發酵而成的啤酒，而成份中，淡色麥芽 (Pale Malt) 所佔之比例較高，同時使用上層發酵酵母 (Top-Fermenting yeast) 在溫度13度以上進行發酵，使得淡愛爾擁有豐富且多層次的果香與香料風味。
在1784年，淡愛爾在廣告中「淡、卓越」的特徵深植人心，直到1830年，淡愛爾與現今的苦啤酒 (Bitter) 對大眾來說無差別實屬同義，因此人們以苦味來作區別波特 (Porters) 與愛爾輕啤酒 (Milds)。到了20世紀中葉，釀酒廠開始將苦啤酒與淡愛爾劃分開來，但英國的Burton up Trent其特殊的水質，得以釀造出平衡性絕佳的淡愛爾，故依舊將其苦啤酒標示為淡愛爾。
這個週末就讓CAMILO為你解答！
☎☎☎限電話報名☎☎☎
➡ 日期/時間：2020 年 3 月 29 日 (星期日) 下午三點
➡ 活動地點：ABV加勒比海餐酒館
➡ 地址：台北市敦化南路一段233巷61號 (捷運忠孝敦化站3號出口)
➡ 報名電話： 02 – 2721 – 6997
➡ 活動名額：15
➡ 費用：免費入場
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🌟我不在回家的路上，就是在ABV的世界精釀裡🌟
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