創立於2015年的奧斯陸啤酒(Oslo Beer)，酒如其名正是一間來自挪威奧斯陸的啤酒廠，之所以選擇以城市名稱來命名，正是因為奧斯陸這座城市，給人多元、豐富且具包容心的一面。不論生活在城市哪個角落的人們，皆能受到相等的對待，奧斯陸的社會氛圍展現對社會關懷、人權、平權、福利等議題有容乃大的氣度。奧斯陸啤酒(Oslo Beer)也期待能為這座城市盡一份心力，透過自身的氣力參與一個幸福、友善的城市建造。
奧斯陸啤酒匯聚不同專業領域的人共同組成釀酒團隊，採用挪威當地的天然水源釀製，為啤酒帶來純淨甘甜的風味，並以現代化的北歐風格呈現。酒標簡單俐落，顏色分明，以色彩來分門別類啤酒類型，讓一般人可以很快了解自己所品飲的啤酒種類。
在奧斯陸啤酒所推出的眾多酒款之中，以「愛是你」彩虹黃金愛爾（OSOLVE）最具話題性。別於其他奧斯陸啤酒，它有著彩虹色的外衣，其輕盈的百香果香氣與清爽甘醇的獨特風味，更擄獲不少啤酒愛好者的心！以愛為名，「愛是你」彩虹黃金愛爾啤酒的啤酒名，正是以OSLO結合LOVE所組成的OSOLVE。啤酒的誕生始於2011年，挪威奧斯陸發生了一起駭人聽聞的事件，造成許多無辜人員的傷亡。整件事件的始作俑者為反多元、反女性主義、反伊斯蘭的極右派狂熱份子，針對執政左派政黨的活動發動恐怖攻擊，這也對一向平靜、和諧的北歐社會造成很大的震撼。
揮別悲傷之後，這場悲劇凝聚了整體社會 ; 在此同時，也促成OSLOVE這個字彙的誕生。奧斯陸之愛（OSLOVE）象徵一個新的精神，代表人與人之間愛與包容，更多的同理、關懷，而LGBT同志彩虹旗正是最佳的代表。可別誤會了，這個精神不只用於同志之間，也同樣適用於支持這個精神的每個人。「愛是你」彩虹黃金愛爾（OSOLVE）使用比利時酵母釀製，有著新世界酒花Citra、Mosaic 的熱帶果香與百香果香氣。酒體呈深金色，香氣隨著溫度的轉換而變化相當有趣，溫度低時有榴蓮的香氣，當來到10-13度時，有微微的芒果、柑橘，還有橘子皮和草本的氣息。入口可以喝到樹脂、熱帶水果如木瓜的風味，尾韻有柑橘皮的清香。
奧斯陸啤酒藉以「愛是你」彩虹黃金愛爾啤酒，其易飲、清爽的風格，來推廣愛與包容、正面的價值觀。目前，除了可在挪威、冰島等地喝到奧斯陸啤酒，亞洲地區僅有日本、台灣地區有銷售，在日本東京更有結合本地文化與北歐精神的精釀啤酒吧，每年奧斯陸啤酒釀酒團隊若把握機會，都會到日本當地參與平權運動，身體力行展現愛與包容的真諦。
文：Claire Hsieh | 圖：OSLO BEER
