歷年新酒誌
因店內空間有限，若欲購買新酒，可以洽粉絲專頁詢問
因店內空間有限，若欲購買新酒，
可以洽粉絲專頁詢問
歷年新酒誌
酉鬼 蚵仔黑
Oyster Stout
使用了六款麥芽，堆疊出飽滿圓潤的酒體層次。
烘烤過的深色麥芽，提供酒液晶瑩剔透的黑褐色澤與焦糖般的甜美質地，與蚵仔裡豐富的碳酸鈣與氨基酸完美平衡。
Style | 啤酒類型：牡蠣斯陶特 Oyster Stout
ABV | 酒精濃度：8%
From | 產地國家：台灣
Brewery | 酒 廠：酉鬼啤酒
製造商 – 酉鬼啤酒
蚵仔黑
泡在波本蘭姆和裸麥裡
Oyster Stout – Aged in a blend of Bourbom, Rum and Rye Barrels
混合了具有香草侵略感的波本桶、甘蔗糖蜜般的蘭姆桶
及辛辣豆蔻香的裸麥威士忌桶。
Style | 啤酒類型：桶陳啤酒 Barrel Aged Stout
ABV | 酒精濃度：10.7%
From | 產地國家：台灣
Brewery | 酒 廠：酉鬼啤酒
製造商 – 酉鬼啤酒
蚵仔黑 泡在波特裡
Oyster Stout – Aged in Port Barrels
波特酒桶中隱含著葡萄酒的芬芳醇厚，淡雅莓果甜味滲透到酒液裡，使得原有的黑巧克力香氣及口感更勝一籌。
Style | 啤酒類型：桶陳啤酒 Barrel Stout
ABV | 酒精濃度：8.4%
From | 產地國家：台灣
Brewery | 酒 廠：酉鬼啤酒
製造商 – 酉鬼啤酒
Eagle WHITECAPS HAZY PALE ALE
鷹牌 白浪混濁型淡愛爾
柑橘，熱帶水果，椰奶，杏桃散發出濃郁的複雜香氣，
並帶有甜瓜和新鮮的梨香。口感順滑，乳脂狀，並伴有柑橘和熱帶水果，其後又帶有乾淨細膩的苦味，散發出清爽清新的風味。
Style | 啤酒類型：淡愛爾 Pale Ale
ABV | 酒精濃度：4.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle UNTAMED PILSNER
鷹牌 未知領域香氣型皮爾森
鷹牌皮爾森是一款以傳統麥芽為基底的創新產品，融合了 Nelson Sauvin 和 Citra 酒花的特色，賦予此酒新的生命與活力。有著堅果 味的皮爾森麥芽襯托出來自酒花的荔枝，醋栗和葡萄的香味。
Style | 啤酒類型：皮爾森 Pilsner
ABV | 酒精濃度：5.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle RAPTOR APA
鷹牌 猛禽美式淡愛爾
淡黃琥珀色的液體富含著柑橘，松香和淡淡的蜂蜜香氣。
樹脂的清香隨之綻放在你的味蕾間。淡淡的苦味伴隨著清爽的尾韻。水果味十足。
Style | 啤酒類型：美式淡愛爾 APA
ABV | 酒精濃度：5.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle BOARDWALK LAGER
鷹牌 浮橋拉格
墨西哥風味的啤酒，Boardwalk 散發出令人愉悅的蜂蜜甜味，並具有乾爽的口感。
Style | 啤酒類型：拉格 Lager
ABV | 酒精濃度：4.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle ALPINE PALE ALE
鷹牌 高山淡愛爾
經典的紐西蘭淡啤酒，帶有熱帶水果的啤酒花香氣和麥芽甜味。
Style | 啤酒類型：淡愛爾 Pale Ale
ABV | 酒精濃度：5.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
8 Wired Hop Salad Hazy IPA
8號鐵絲“啤酒花沙拉”混濁型印度淡愛爾
使用了Nelson Sauvin，Mosaic，Citra和Galaxy啤酒花，想像一下一大盤新鮮多汁的奇異果，草莓，藍莓，桃子，橙子和梨子，打成一杯美味的啤酒花沙拉IPA。
Style | 啤酒類型：新英格蘭印度式淡愛爾 NEIPA
ABV | 酒精濃度：6%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired Superconductor Double IPA
8號鐵絲“超導體”雙倍印度淡愛爾
投入比“酒花繩縛”多1.8倍的酒花量，包含美國以及紐西蘭的品種。酒花大軍將藉由這支”超導體”，毫無窒礙全面攻佔你的味蕾，讓你跟酒花纏綿整晚到天明！
Style | 啤酒類型：雙倍印度式淡愛爾 DIPA
ABV | 酒精濃度：8.88%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired Mandarin Hippy
8號鐵絲“香橙嬉皮”柏林酸小麥
這是一款將柏林酸小麥與 IPA 結合的酸酒。使用了大量紐西蘭當地的香橙帶出水果香氣，加上一些美式酒花&紐西蘭酒花帶出些微苦韻。
Style | 啤酒類型：柏林小麥 Berliner Weisse
ABV | 酒精濃度：4.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired Aces & Eights Texas Brown Ale
8號鐵絲“黑桃A8”棕色愛爾
撲克牌是8號鐵絲酒廠的命脈，當年8號鐵絲的建廠資金就是來自撲克牌比賽中所贏到的獎金。就像這款美式棕色愛爾，每一口啤酒都像是跳動的拉鍊一樣在口中抖動。
Style | 啤酒類型：棕愛爾 Brown Ale
ABV | 酒精濃度：6%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired
Flat White Coffee Milk Stout
8號鐵絲“氮氣冷萃白咖啡”司陶特
以紐西蘭最當紅的Flat White咖啡命名，Flat White強調熱蒸氣打奶泡的技術就是為了做出細膩綿密的奶泡，因此這款Stout的氣泡綿密感相當滑順，好比Flat White一樣。
Style | 啤酒類型：牛奶斯陶特 Milk Stout
ABV | 酒精濃度：5.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired
Double Scoop Stout
8號鐵絲“雙倍焦糖肉桂捲”司陶特
這款鹽味焦糖肉桂捲上覆有綿密如天鵝絨般的巧克力，
大量的鹽味焦糖，溫暖的肉桂和迷人的香草。
全部融合在一起讓你有雙倍的享受！
Style | 啤酒類型：斯陶特 Stout
ABV | 酒精濃度：7.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired iStout
8號鐵絲”愛“司陶特
滿盈著甜美的巧克力及深焙咖啡風味，與清新豐富的酒花香氣完美融合。俄羅斯帝國司陶特是經典的烈性黑啤酒，
而這就是經典的完美詮釋。
Style | 啤酒類型：帝國斯陶特 Imperial Stout
ABV | 酒精濃度：10%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired
iStout Affogato Imperial Stout
8號鐵絲”義式溺愛”司陶特
迷人的深焙義式濃縮咖啡伴著巧克力麥芽，一起淋在天鵝絨般的香草冰淇淋上。這支改編版本的 iStout 以新鮮的酒花風味與輕快的苦韻，添加乳糖、咖啡及香草一起發酵的厚實酒體，向經典的義大利甜點Affogato致敬。
Style | 啤酒類型：帝國斯陶特 Imperial Stout
ABV | 酒精濃度：10%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
8 Wired
Stone Free Apricot Sour
8號鐵絲”搖滾杏桃”酸愛爾
這款向搖滾界偉大歌手 Jimi Hendrix 致敬的酸酒，使用了他的著名歌曲Stone Free 來命名。添加了 Riwaka 啤酒花並在發酵過程中放入杏桃，是款清爽的酸愛爾。
Style | 啤酒類型：酸愛爾 Sour Ale
ABV | 酒精濃度：4.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Solstice Cider
沛可涵”冬至”蘋果酒
主要由Kingston Black蘋果釀製的一款溫暖調性的蘋果酒。釀製過程中在炭火上加熱焦糖化，完成後與幾種精選的陳年野生發酵蘋果酒混合，完成了這款適合冬季的蘋果酒。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：8.4%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Gone West Cider
沛可涵”一路向西”蘋果酒
使用了單一品種 Kingston Black 蘋果在波本威士忌桶中
搭配野生酵母發酵桶陳。乾燥，濃郁，自然的蘋果酒，
帶有些微的威士忌香氣。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：8.5%
From | 產地國家：台灣
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Phantasmic Cider
沛可涵”幻影”蘋果酒
Yarlington Mill, Kingston Black, Major, Sweet Coppin 四種蘋果搭配野生酵母發酵，並在 Pommeau
(蘋果白蘭地) 桶中桶陳10個月。 帶有複雜的蘋果白蘭地
香氣。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：9.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鈜有限公司
Peckham’s
The Bee’s Knees Cider
沛可涵”蜂狂”蘋果酒
這款蘋果酒使用了30公斤的灌木蜂蜜製成，這些蜂蜜與Kingston Black & Brown‘s 蘋果混合在一起。在法式橡木桶中發酵桶陳近一年。結果是有著出乎意料的風味，含糖量低卻又有蜂蜜的氣息，濃郁的風味又帶點 Kingston Black 蘋果的苦味。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：9.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s
Reserve Dry Cider
沛可涵”極度乾燥”蘋果酒
這是一款複雜的，野生酵母發酵的老式蘋果酒，是由我們Nelson果園果園中的多種蘋果釀製而成。味道有些微蘋果皮帶出的苦澀和一點奶油香，結實的單寧味且含糖量極低，經過一年桶陳後帶出複雜的橡木桶香。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：7.3%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 –瀇鋐有限公司
Peckham’s
Kingston Black Cider
沛可涵”春暖花開”蘋果酒
使用 Kingston Black 蘋果製成。這款蘋果酒緩慢的從冬天開始發酵到春天，帶出了些微香草味道。完美地呈現了南半球的蘋果之王 Kingston Black。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：7.6%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鈜有限公司
Peckham’s Blaze Cider
沛可涵”野火”蘋果酒
這是一款濃郁的冬季蘋果酒，由三種蘋果分別是 Harry Masters Jersey, Major &Yarlington Mill 蘋果製成。在炭火上煮到焦糖化，這種蘋果酒溫暖且香氣十足。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：13.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Farmhouse Cider
沛可涵”新潮農舍”蘋果酒
使用地窖中精選的野生酵母，加入大量帶苦又帶甜的蘋果，最後在橡木桶中桶陳。桶陳後的風味令人聯想到傳統農舍的茅草屋及木裝潢，搭配上新穎的釀造方式，是款懷新思舊的蘋果酒。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：5.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s
Sweet Frechie Cider
沛可涵”法式甜心”蘋果酒
使用法式 Keeving 釀造法所釀造的蘋果酒。這種釀造方式使此款蘋果酒的糖分完全來自於釀造中所使用的蘋果。
天然的蘋果糖分搭配上來自蘋果的單寧，是一款口感柔順
且帶有蜂蜜及梨子香氣的蘋果酒。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Tuatara
Primeval Tendency NZIPA
鱷蜥”原始趨勢“ 紐西蘭印度淡愛爾
使用 Nelson Sauvin、Riwaka、Pacific Jade 酒花，紅銅色的酒液中，柑橘、檸檬、杉林香氣，與水晶麥芽賦予的飽滿甜韻巧妙的平衡。
Style | 啤酒類型：新英格蘭印度式淡愛爾 NEIPA
ABV | 酒精濃度：7%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Tuatara Brewing Company
代理商 – 瀇鋐有限公司
酉鬼 蚵仔黑
Oyster Stout
使用了六款麥芽，堆疊出飽滿圓潤的酒體層次。烘烤過的深色麥芽，提供酒液晶瑩剔透的黑褐色澤與焦糖般的甜美質地，與蚵仔裡豐富的碳酸鈣與氨基酸完美平衡。
Style | 啤酒類型：牡蠣斯陶特 Oyster Stout
ABV | 酒精濃度：8%
From | 產地國家：臺灣
Brewery | 酒 廠：酉鬼啤酒
製造商 – 酉鬼啤酒
蚵仔黑
泡在波本、蘭姆和裸麥裡
Oyster Stout – Aged in a blend of Bourbom, Rum and Rye Barrels
混合了具有香草侵略感的波本桶、甘蔗糖蜜般的蘭姆桶及辛辣豆蔻香的裸麥威士忌桶。
Style | 啤酒類型：桶陳啤酒 Barrel Aged Beer
ABV | 酒精濃度：10.7%
From | 產地國家：臺灣
Brewery | 酒 廠：酉鬼啤酒
製造商 – 酉鬼啤酒
蚵仔黑 泡在波特裡
Oyster Stout – Aged in Port Barrels
波特酒桶中隱含著葡萄酒的芬芳醇厚，淡雅莓果甜味滲透到酒液裡，使得原有的黑巧克力香氣及口感更勝一籌。
Style | 啤酒類型：桶陳啤酒 Barrel Aged Beer
ABV | 酒精濃度：8.4%
From | 產地國家：臺灣
Brewery | 酒 廠：酉鬼啤酒
製造商 – 酉鬼啤酒
Eagle WHITECAPS
HAZY PALE ALE
鷹牌 白浪混濁型淡愛爾
柑橘，熱帶水果，椰奶，杏桃散發出濃郁的複雜香氣，並帶有甜瓜和新鮮的梨香。口感順滑，乳脂狀，並伴有柑橘和熱帶水果，其後又帶有乾淨細膩的苦味，散發出清爽清新的風味。
Style | 啤酒類型：淡愛爾 Pale Ale
ABV | 酒精濃度：4.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle UNTAMED PILSNER
鷹牌 未知領域香氣型皮爾森
鷹牌皮爾森是一款以傳統麥芽為基底的創新產品，融合了 Nelson Sauvin 和 Citra 酒花的特色，賦予此酒新的生命與活力。有著堅果 味的皮爾森麥芽襯托出來自酒花的荔枝，醋栗和葡萄的香味。
Style | 啤酒類型：皮爾森 Pilsner
ABV | 酒精濃度：5.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle RAPTOR APA
鷹牌 猛禽美式淡愛爾
淡黃琥珀色的液體富含著柑橘，松香和淡淡的蜂蜜香氣。
樹脂的清香隨之綻放在你的味蕾間。淡淡的苦味伴隨著清爽的尾韻。水果味十足。
Style | 啤酒類型：美式淡愛爾 APA
ABV | 酒精濃度：5.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle BOARDWALK LAGER
鷹牌 浮橋拉格
墨西哥風味的啤酒，Boardwalk 散發出令人愉悅的蜂蜜甜味，並具有乾爽的口感。
Style | 啤酒類型：拉格 Lager
ABV | 酒精濃度：4.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Eagle ALPINE PALE ALE
鷹牌 高山淡愛爾
經典的紐西蘭淡啤酒，帶有熱帶水果的啤酒花香氣和麥芽甜味。
Style | 啤酒類型：淡愛爾 Pale Ale
ABV | 酒精濃度：5.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Eagle Brewing NZ
代理商 – 九洋築地股份有限公司
8 Wired
Hop Salad Hazy IPA
8號鐵絲“啤酒花沙拉”混濁型印度淡愛爾
使用了Nelson Sauvin，Mosaic，Citra和Galaxy啤酒花，想像一下一大盤新鮮多汁的奇異果，草莓，藍莓，桃子，橙子和梨子，打成一杯美味的啤酒花沙拉IPA。
Style | 啤酒類型：新英格蘭IPA NEIPA
ABV | 酒精濃度：6%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired
Superconductor Double IPA
8號鐵絲“超導體”雙倍印度淡愛爾
投入比“酒花繩縛”多1.8倍的酒花量，包含美國以及紐西蘭的品種。酒花大軍將藉由這支”超導體”，毫無窒礙全面攻佔你的味蕾，讓你跟酒花纏綿整晚到天明！
Style | 啤酒類型：雙倍印度式淡愛爾 DIPA
ABV | 酒精濃度：8.88%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired Mandarin Hippy
8號鐵絲“香橙嬉皮”柏林酸小麥
這是一款將柏林酸小麥與 IPA 結合的酸酒。使用了大量紐西蘭當地的香橙帶出水果香氣，加上一些美式酒花&紐西蘭酒花帶出些微苦韻。
Style | 啤酒類型：柏林小麥 Berliner Weisse
ABV | 酒精濃度：4.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired Aces & Eights Texas Brown Ale
8號鐵絲“黑桃A8”棕色愛爾
撲克牌是8號鐵絲酒廠的命脈，當年8號鐵絲的建廠資金就是來自撲克牌比賽中所贏到的獎金。就像這款美式棕色愛爾，每一口啤酒都像是跳動的拉鍊一樣在口中抖動。
Style | 啤酒類型：棕愛爾 Brown Ale
ABV | 酒精濃度：6%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired
Flat White Coffee Milk Stout
8號鐵絲“氮氣冷萃白咖啡”司陶特
以紐西蘭最當紅的Flat White咖啡命名，Flat White強調熱蒸氣打奶泡的技術就是為了做出細膩綿密的奶泡，因此這款Stout的氣泡綿密感相當滑順，好比Flat White一樣。
Style | 啤酒類型：牛奶斯陶特 Milk Stout
ABV | 酒精濃度：5.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired
Double Scoop Stout
8號鐵絲“雙倍焦糖肉桂捲”司陶特
這款鹽味焦糖肉桂捲上覆有綿密如天鵝絨般的巧克力，大量的鹽味焦糖，溫暖的肉桂和迷人的香草。全部融合在一起讓你有雙倍的享受！
Style | 啤酒類型：斯陶特 Stout
ABV | 酒精濃度：7.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired iStout
8號鐵絲”愛“司陶特
滿盈著甜美的巧克力及深焙咖啡風味，與清新豐富的酒花香氣完美融合。俄羅斯帝國司陶特是經典的烈性黑啤酒，而這就是經典的完美詮釋。
Style | 啤酒類型：帝國斯陶特 Imperial Stout
ABV | 酒精濃度：10%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired
iStout Affogato Imperial Stout
8號鐵絲”義式溺愛”斯陶特
迷人的深焙義式濃縮咖啡伴著巧克力麥芽，一起淋在天鵝絨般的香草冰淇淋上。這支改編版本的 iStout 以新鮮的酒花風味與輕快的苦韻，添加乳糖、咖啡及香草一起發酵的厚實酒體，向經典的義大利甜點Affogato致敬。
Style | 啤酒類型：帝國斯陶特 Imperial Stout
ABV | 酒精濃度：10%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇浤有限公司
8 Wired
Stone Free Apricot Sour
8號鐵絲”搖滾杏桃”酸愛爾
這款向搖滾界偉大歌手 Jimi Hendrix 致敬的酸酒，使用了他的著名歌曲Stone Free 來命名。添加了 Riwaka 啤酒花並在發酵過程中放入杏桃，是款清爽的酸愛爾。
Style | 啤酒類型：酸愛爾 Sour Ale
ABV | 酒精濃度：4.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：8 Wired Brewing Co.
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Solstice Cider
沛可涵”冬至”蘋果酒
主要由Kingston Black蘋果釀製的一款溫暖調性的蘋果酒。釀製過程中在炭火上加熱焦糖化，完成後與幾種精選的陳年野生發酵蘋果酒混合，完成了這款適合冬季的蘋果酒。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：8.4%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s
Gone West Cider
沛可涵”一路向西”蘋果酒
使用了單一品種 Kingston Black 蘋果在波本威士忌桶中搭配野生酵母發酵桶陳。乾燥，濃郁，自然的蘋果酒，帶有些微的威士忌香氣。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：8.5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Phantasmic Cider
沛可涵”幻影”蘋果酒
Yarlington Mill, Kingston Black, Major, Sweet Coppin 四種蘋果搭配野生酵母發酵，並在Pommeau(蘋果白蘭地) 桶中桶陳10個月。 帶有複雜的蘋果白蘭地香氣。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：9.2%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐股份有限公司
Peckham’s The Bee’s Knees Cider
沛可涵”蜂狂”蘋果酒
這款蘋果酒使用了30公斤的灌木蜂蜜製成，這些蜂蜜與Kingston Black & Brown‘s 蘋果混合在一起。在法式橡木桶中發酵桶陳近一年。出乎意料的風味，含糖量低卻又有蜂蜜的氣息，濃郁的風味又帶點 Kingston Black 蘋果的苦味。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：9.8 %
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐股份有限公司
Peckham’s Reserve Dry Cider
沛可涵”極度乾燥”蘋果酒
這是一款複雜的，野生酵母發酵的老式蘋果酒，是由我們Nelson果園中的多種蘋果釀製而成。味道有些微蘋果皮帶出的苦澀和一點奶油香，結實的單寧味且含糖量極低，經過一年桶陳後帶出複雜的橡木桶香。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：7.3%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐股份有限公司
Peckham’s Kingston Black Cider
沛可涵”春暖花開”蘋果酒
使用 Kingston Black 蘋果製成。這款蘋果酒緩慢的從冬天開始發酵到春天，帶出了些微香草味道。完美地呈現了南半球的蘋果之王 Kingston Black。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：7.6 %
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐股份有限公司
Peckham’s Blaze Cider
沛可涵”野火”蘋果酒
這是一款濃郁的冬季蘋果酒，由三種蘋果分別是 Harry Masters Jersey, Major &Yarlington Mill 蘋果製成。在炭火上煮到焦糖化，這種蘋果酒溫暖且香氣十足。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：13.8 %
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Farmhouse Cider
沛可涵”新潮農舍”蘋果酒
使用地窖中精選的野生酵母，加入大量帶苦又帶甜的蘋果，最後在橡木桶中桶陳。桶陳後的風味令人聯想到傳統農舍的茅草屋及木裝潢，搭配上新穎的釀造方式，是款懷新思舊的蘋果酒。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：5.5 %
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Peckham’s Sweet Frechie Cider
沛可涵”法式甜心”蘋果酒
使用法式 Keeving 釀造法的蘋果酒。這種釀造方式使糖分完全來自於釀造中所使用的蘋果。天然的蘋果糖分搭配來自蘋果的單寧，是一款口感柔順且帶有蜂蜜及梨子香氣的蘋果酒。
Style | 啤酒類型：西打酒 Cider
ABV | 酒精濃度：5%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Peckham’s Cider
代理商 – 瀇鋐有限公司
Tuatara Primeval Tendency NZIPA
鱷蜥”原始趨勢“ 紐西蘭印度淡愛爾
使用 Nelson Sauvin、Riwaka、Pacific Jade 酒花，紅銅色的酒液中，柑橘、檸檬、杉林香氣，與水晶麥芽賦予的飽滿甜韻巧妙的平衡。
Style | 啤酒類型：新英格蘭IPA NEIPA
ABV | 酒精濃度：7%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Tuatara Brewing Company
代理商 – 瀇鋐有限公司
Sawmill XPA
鋸木廠 重型淡愛爾
雪白的起泡，口感得宜的麥芽架構，明確的柑橘/熱帶水果與核果香氣。
Style | 啤酒類型：淡愛爾 Pale Ale
ABV | 酒精濃度：5.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Sawmill Brewery
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Sawmill IPA
鋸木廠 印度式淡愛爾
英國印式淡愛爾的骨子裡帶了點美國啤酒花的豪邁，柑橘的香氣徹底解決你的口渴。
Style | 啤酒類型：印度式淡愛爾 IPA
ABV | 酒精濃度：5.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Sawmill Brewery
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Sawmill Pilsner
鋸木廠 香氣型皮爾森
Sawmill的金字招牌Pilsner具有清爽的果乾味，溫和的苦味和持久的啤酒花香氣。是一款富有層次連接的皮爾森，並且在九十年代可能被描述為“primo”(義大利文第一名的意思)。
Style | 啤酒類型：皮爾森 Pilsner
ABV | 酒精濃度：4.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Sawmill Brewery
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Deschutes Royal Fresh
極致皇家夜總會
啤酒花使用Cascade, Citra, Mosaic, Centennial, Amarillo, El Dorado, Cashmere等七款，酒香帶點熱帶水果與麥芽甜，麥芽堆疊的甜蜜骨幹將巨量的啤酒花風味與苦韻平衡的恰到好處，沒有酒精灼熱，只有酒花帶來的快樂。
Style | 啤酒類型：帝國IPA Imperial IPA
ABV | 酒精濃度：9%
From | 產地國家：美國
Brewery | 酒 廠：Deschutes Brewery
代理商 – 凱迪亞國際事業有限公司
Tucher
Christkindlesmarkt Bier
德國圖赫聖誕啤酒
這種特製的琥珀色啤酒是特別為紐倫堡聖誕市場所釀造的，酒體醇厚，泡沫細膩，聖誕節必嚐。
Style | 啤酒類型：節慶啤酒 Festbier
ABV | 酒精濃度：5.8%
From | 產地國家：德國
Brewery | 酒 廠：Tucher Brewery
代理商 – 熒信企業股份有限公司
Bofferding Christmas Béier
盧森堡Bofferding聖誕啤酒
充滿聖誕節的紅褐色酒體及堅果色的酒帽在杯中喚起節慶的氣氛，和諧地融合了麥芽的甜味並巧妙地帶出巧克力的苦澀。
Style | 啤酒類型：節慶啤酒 Festbier
ABV | 酒精濃度：5.5%
From | 產地國家：盧森堡
Brewery | 酒 廠：Brasserie Nationale
代理商 – 劭奇國際有限公司
Organic farming Premium Beer
有機栽種特級啤酒
使用了六款麥芽，堆疊出飽滿圓潤的酒體層次。烘烤過的深色麥芽，提供酒液晶瑩剔透的黑褐色澤與焦糖般的甜美質地，與蚵仔裡豐富的碳酸鈣與氨基酸完美平衡。
Style | 啤酒類型：皮爾森 Pilsner
ABV | 酒精濃度：5%
From | 產地國家：日本
Brewery | 酒 廠：Echigo Beer
代理商 – 日酒迷心
Sawmill XPA
鋸木廠 重型淡愛爾
白的起泡，口感得宜的麥芽架構，明確的柑橘/熱帶水果與核果香氣。
Style | 啤酒類型：淡愛爾 Pale Ale
ABV | 酒精濃度：5.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Sawmill Brewery
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Sawmill IPA
鋸木廠 印度式淡愛爾
英國印式淡愛爾的骨子裡帶了點美國啤酒花的豪邁，柑橘的香氣徹底解決你的口渴。
Style | 啤酒類型：印度式淡愛爾 IPA
ABV | 酒精濃度：5.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Sawmill Brewery
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Sawmill Pilsner
鋸木廠 香氣型皮爾森
Sawmill的金字招牌Pilsner具有清爽的果乾味，溫和的苦味和持久的啤酒花香氣。是一款富有層次連接的皮爾森，並且在九十年代可能被描述為“primo”(義大利文第一名的意思)。
Style | 啤酒類型：皮爾森 Pilsner
ABV | 酒精濃度：4.8%
From | 產地國家：紐西蘭
Brewery | 酒 廠：Sawmill Brewery
代理商 – 九洋築地股份有限公司
Deschutes Royal Fresh
極致皇家夜總會
啤酒花使用Cascade, Citra, Mosaic, Centennial, Amarillo, El Dorado, Cashmere等七款，酒香帶點熱帶水果與麥芽甜，麥芽堆疊的甜蜜骨幹將巨量的啤酒花風味與苦韻平衡的恰到好處，沒有酒精灼熱，只有酒花帶來的快樂。
Style | 啤酒類型：帝國印度式淡愛爾 Imperial IPA
ABV | 酒精濃度：9%
From | 產地國家：美國
Brewery | 酒 廠：Deschutes Brewery
代理商 – 凱迪亞國際事業有限公司
Tucher
Christkindlesmarkt Bier
德國圖赫聖誕啤酒
這種特製的琥珀色啤酒是特別為紐倫堡聖誕市場所釀造的，酒體醇厚，泡沫細膩，聖誕節必嚐。
Style | 啤酒類型：節慶啤酒 Festbier
ABV | 酒精濃度：5.8%
From | 產地國家：德國
Brewery | 酒 廠：Tucher Brewery
代理商 –熒信企業股份有限公司
Bofferding Christmas Béier
盧森堡Bofferding聖誕啤酒
充滿聖誕節的紅褐色酒體及堅果色的酒帽在杯中喚起節慶的氣氛，和諧地融合了麥芽的甜味並巧妙地帶出巧克力的苦澀。
Style | 啤酒類型：節慶啤酒 Festbier
ABV | 酒精濃度：5.5%
From | 產地國家：盧森堡
Brewery | 酒 廠：Brasserie Nationale
代理商 –劭奇國際有限公司
Organic farming
Premium Beer
有機栽種特級啤酒
使用了六款麥芽，堆疊出飽滿圓潤的酒體層次。
烘烤過的深色麥芽，提供酒液晶瑩剔透的黑褐色澤與焦糖般的甜美質地，與蚵仔裡豐富的碳酸鈣與氨基酸完美平衡。
Style | 啤酒類型：皮爾森 Pilsner
ABV | 酒精濃度：5%
From | 產地國家：日本
Brewery | 酒 廠：Echigo Beer
代理商 – 日酒迷心
