羅夢湖釀酒廠(Loch Lomond Brewery) 位處蘇格蘭商業重鎮格拉斯哥(Glasgow)西北方，也為蘇格蘭最大的羅夢湖和朝塞斯山國家公園岸邊。開始時，酒廠創辦人Fiona和先生Euan嘗試在位於盧斯(Luss)的家中廚房釀酒，久而久之釀出來的啤酒大受好評。2011年，Fiona和Euan決心在亞歷山大(Alexandria)設廠，希望能釀製出更出色的酒款，同時也希望能藉此凝聚整個家族，讓家中的每一個份子都能參與到，共同打造令人驚豔的啤酒！
羅夢湖釀酒廠的整體風格與酒標設計，以羅夢湖和朝塞斯山國家公園的真實面貌呈現，並加註些微的設計感，也呼應每款羅夢湖的啤酒都有它獨特的風格，喝來細緻、特別，也最能品嘗到真正無添加的麥香與啤酒風味。
從創建至今，羅夢湖釀酒廠釀造出許多啤酒，分別為經典款美式淡愛爾南方高峰(Southern Summit)帶有豐富的柑橘、水果香氣，入口可以嚐到濃郁的葡萄柚香，以及微微苦韻與圓潤飽滿的風味。另外，黯黑女神(Silkie Stout) 這款燕麥斯陶特，有著栗子蒙布朗般的甜膩香氣，帶奶油香的咖啡、巧克力的風味，柔順綿延到尾韻，非常有層次的一個酒款。境外之美(Outlander)則是以醇厚著稱的蘇格蘭愛爾啤酒，豐富烤麥芽的香氣帶來焦糖和小紅莓香氣，尾韻會有綿延的水果味，溫度上揚後，會有淡淡雪莉桶威士忌風味。迷惘的馬賽克(Lost In Mosaic)帶有鳳梨和柑橘的香氣，以及柳橙和甜瓜的味道，接著而來是新鮮的柑橘水果風味。
近年來，羅夢湖釀酒廠陸續獲得多項國際獎項的肯定，2016年英國SIBA的桶裝啤酒冠軍、2017年蘇格蘭CAMRA冠軍、2018年英國SIBA的瓶裝啤酒冠軍及2019年英國SIBA的桶裝啤酒冠軍及亞軍。羅夢湖釀酒廠從廚房發跡，一點一滴釀到高達1640公升的啤酒產量，對於啤酒的熱情不減反升，2019年7月更創建新酒廠，望能將產能擴大，讓更多人品嚐來自蘇格蘭的好味道！
文：Claire Hsieh | 圖：Loch Lomond Brewery
