和煦的週日午後，來往的行人見著ABV地中海餐酒館外，半開放式的空間滿是聚精會神的啤酒愛好者，原來一場發掘加拿大精釀啤酒的品飲會正在上演。繼四月上旬，迎來了來自加拿大老牌精釀啤酒廠 – Howe Sound的創辦人Leslie Fenn和首席釀酒師Franco Corno來到了ABV，這次也很榮幸請到進口商Simon主講此次品飲會。為滿足所有參與品飲會的貴賓，當天Simon準備了七款各具特色的加拿大精釀啤酒，除了常態性銷售的品項，更帶來了季節限定的特殊酒款與獲獎無數的2015年帝國司陶特。彷如參與一場盛宴，品飲會中Simon詳述每個酒廠的歷史、每瓶啤酒獨到的故事，接著大家觀望色澤、聞香、啜飲、回甘、分享，就讓我們從第一款說起吧！
1. 翱翔天際的美式淡愛爾（Howe Sound Sky Pilot Pale Ale) 美式淡愛爾 ABV 5%
亮麗的黃色纜車翱翔於溫暖的藍天白雲之間，一看到瓶身即可感受到加拿大的壯麗，採用加拿大種植的麥芽及酒花，甘醇的山川水源和美國啤酒酵母釀製而成，藏不住的柑橘氣息，尾韻帶有明顯的苦味，一款飽滿啤酒花香氣的金色淡愛爾就此誕生。
2. 經典棕色愛爾 (Dead Frog Classic Nut Brown Ale) 棕愛爾 ABV 5%
別於美式啤酒多強調啤酒花的滋味，來自加拿大的精釀啤酒以專注在麥芽為主，深烘焙的麥芽帶出可可與咖啡香氣，這款經典之作也讓綠蛙酒廠找回了許久不見的自我，世人垂手可得的啤酒，喝到的卻是釀酒師堅持十年的初衷，而在出產啤酒的同時，也同綠蛙酒廠的名與酒標，希望大家能更有善動物，他們認為青蛙其實也是需要保護的。
3. 瘋狂藍莓酸愛爾 (Blueberry Blast Kettle Sour) 酸愛爾 ABV 6.1%
以新鮮冷凍藍莓釀製的酸愛爾，開瓶時那撲鼻而來的味道是，有滿滿小麥與加拿大藍莓共構的甜美果香氣息，每年3-8月是其產季，與我們常吃到得進口藍莓不同，在加拿大人食的當季藍莓可是偏甜的版本，中段稍帶檸檬酸與麥芽焦糖調性，一場夏日派對從口中開始。
4. 漂藍夢境（NE IPA) 新英格蘭IPA ABV 6%
已然成為新英格蘭IPA代名詞的Hazy，在濠灣酒廠的創意揮毫下NE玩稱NORTHEAST IPA，趣味的瓶身包裝，風味自然不言而喻，冷泡酒花的過程中添加大量啤酒花卻是剛剛好的苦味，添加多種水果香氣木瓜、芒果、番石榴、鳳梨、柳橙、香瓜，尾韻透點吐司感，沁涼繽紛的就像在夢境一般。
5. 薑汁檸檬啤酒（Lemon Ginger Radler) 蘇打啤酒 ABV 3%
兼具啤酒麥香與辛辣薑汁佐汽水清甜的酒款，獨樹一格的風味，輕盈的就像汽水一般，可以嚐到加州檸檬的柑桔香與薄荷青草交織的風味，在品飲的當下，唾液不自覺分泌，是款適合搭配稍辣餐點飲品。
6. 啥米攏不驚帝國IPA (Super Fearless Imperial IPA) 帝國IPA ABV 9%
超級英雄的意象從酒身圖示開始，除了帶有清晰的酒花柑橘味外，堅實的焦糖感與鮮明的氣泡感擄獲所有好漢的心，豐盈細緻的氣泡，入喉清新乾爽的風味在唇齒間恰到好處，Fearless IPA將苦度提升到另一個境界，是款無所畏懼IPA的狂人必定要來挑戰的酒款。
7. 長官好！帝國司陶特 (2015) (Commander Imperial Stout) 帝國司陶特 10.5%
綠蛙酒廠進獻獲獎無數的帝國司陶特，使用多種麥芽釀製，繁複的風味在浸泡威士忌木片後更為濃郁深層，始於橡木氣息與西洋梨酯香，漸層的風味不經意透露出雪莉酒般陳年氣息，中等偏厚的酒體，稍待單寧收斂感，一款體現成熟韻味的精釀啤酒。
圖：Claire、閃亮亮｜文：Claire
