台灣的精釀啤酒迷對於奧地利Eggenberg(艾根堡)一定不陌生，其對台灣市場已耕耘多年，許多旗下經典酒款更是早期台灣酒迷對於勃克(Bock)的共同記憶。知名酒款如：銀罐、甘邑Urbock 23、Samichlaus陳年啤酒王……等堪稱一時之選。創立於1681年的Eggenberg酒廠位於奧地利北部，一個人口僅七千多的小鎮Vorchdorf(中譯：福爾希多夫)。酒廠的建築歷史相當悠久，是一幢建立於西元971年的古堡Schloss Eggenberg，得名自12世紀擁有該城堡的騎士Tiemo von Eggenberg。古老文獻中顯示，14世紀時在該處便有釀造啤酒的紀錄。
Michael Weismann在1681年從教會手中買下該古堡後，便以其為生產基地正式釀酒對外販售。酒廠在1803年由Stöhr家族接手營運至今，八個世代以來始終維持著獨立營運的模式，並成為了奧地利北部最大的民營啤酒廠。幾百年來，Eggeenberg始終維持著自己的個性，釀造各式特殊的烈啤酒。1970年，經典酒款Urbock 23誕生，旋即成為當時整個奧地利酒精濃度最高的啤酒，歸類為少見的雙倍淺色勃克(Heller Doppelbock)。九個月的釀製熟成讓它散發出的果香與白蘭地極為相似，因此也號稱為啤酒中的甘邑。
此外，更不容忽視的便是Samichlaus了，其名為瑞士德文”聖誕老人之意”，由瑞士知名酵母專家Albert Hürlimann所開發，並在1979-1997年間在自己的酒廠中釀製販售，高達14%的酒精濃度讓它曾經是世界上最烈的啤酒好一段時間。1997年Hürlimann酒廠倒閉，但在2000年，酒譜為Hürlimann的前釀酒師們帶到Eggenberg，為這款經典啤酒重新與世人見面。每年12月6日為Samichlaus的開桶日，酒廠會特別慶祝這一天。10個月的低溫發酵熟成讓這款聖誕啤酒風味獨特充滿魅力，極高的甜度與酒精濃度讓冬天似乎沒這麼寒冷了。雖然不是每個啤酒愛好者都可以承受如此強烈的口感，但無庸置疑的，2004年美國聖地牙哥的WBC”Aged Beers”的金牌，就是對這款老工藝無上的肯定。
圖：Eggenberg Brewery | 文：Camilo
