德國柏林Brlo酒廠共同創辦人暨執行董事，Katharina Kurz，在一個星期天的午後來到了ABV地中海餐酒館。看著自家啤酒在地球另一端出現，這位大姑娘顯得十分興奮。4年前，也就是2014年的6月，來自澳洲的Katharina在柏林遇見了精釀愛好者Christian和釀酒大師(Brewmaster)Micheal，在幾杯黃湯下肚後分享了彼此的夢想，三個人與Brlo的故事也從這邊開始了。
Brlo源於斯拉夫文，指的是”沼澤”，也是早期定居於於此的斯拉夫人對於Berlin(柏林)的舊稱。由於拼法的關係，Katharina將他們對柏林的愛加入品牌形象當中，”Berlin Love”一詞遂成為了品牌形象之一。經過數月的研究，三個人在柏林的VLB啤酒釀造學院釀出了他們第一款作品”Pale Ale”。之後，Brlo維持了吉普賽酒廠的身分直到2016年，期間酒款委託Neuzeller和Landsberg兩間酒廠代釀。2016年10月，他們以38個貨櫃組裝成了Brlo的第一間酒廠，並在酒廠前空地搭建了酒花棚種起啤酒花，宣告自產自銷的時代來臨。
與動輒數百年的傳統德國酒廠不同，年輕的Brlo所出品的酒款十分多元，從經典德式的Helles(慕尼黑淡拉格)、Pale Ale(淡愛爾)、Baltic Porter(波羅地海波特)到IPA均有生產製造。此外，不容錯過的便是旗下的”Berliner Weisse”柏林小麥，這款柏林小麥為目前台灣唯一，不只是從德國，甚至是從柏林來的柏林小麥，輕盈的酒體和暢快的酸感擄獲不少酸啤迷的芳心。
改天有機會到柏林參觀Brlo酒廠時，千萬別忘了去他們的餐廳光顧一番。除了能喝到最新鮮的Brlo啤酒外，餐廳在主廚Ben Pommer的領導下，在2017年更獲得柏林”最具代表性餐廳之一”獎項。更特別的地方在於，Brlo餐廳以供應蔬食為主，可以讓你暫時遠離德國每餐過度大魚大肉的煎熬~
文：Camilo 圖：酒廠提供
