2014年7月10日的晚上，一道閃電擊中了位於美國俄亥俄州米納瓦的一座穀倉，這棟興建於19世紀的歷史建築就這樣付之一炬。而農場第五代的Andy和Amanda，早在幾天前便已通過建案申請，他們正計畫在穀倉中開設屬於自己的精釀啤酒廠。
當消防車離去後，Amanda與婆婆通宵達旦地將尚可利用的木材從一團廢墟中拖出。Amanda說：“每天下班回家，看到一大堆瓦礫真令人心碎”，身心俱疲的日常也讓Andy和Amanda暫時忘掉興建啤酒廠的念頭。
經過了數個年的時光， 精釀啤酒廠終於在2017年11月正式開幕，命名為Sandy Springs Brewing，並利用當初遭大火燒損的木材來裝飾酒廠中的Taproom，希望打造出一座友善本地人的聚會場所，同時也能吸引來自世界各地的啤酒愛好者佇足、暢飲。為了更貼近消費者的需求，Andy和Amanda在Taproom樓上打造出自己的Airbnb，並取名為「Brewers Quarters」，讓外地來的酒客不再需要苦惱三杯黃湯下肚後的去所。
Brewers Quarters的概念來自大學畢業後，兩人在公路旅行時所得到的啟發。一路上經過許多城鎮，也因為蓬勃發展的啤酒產業，而漸漸擁有屬於該地區的精釀啤酒廠。其中，最印象深刻的莫過於俄勒岡州的Rogue酒廠，酒廠停車場旁便是專為旅人打造的露營場地，這也間接在兩人心中埋下旅宿的這個想法。
Brewers Quarters沿用Taproom的裝潢風格，不僅以裸磚和暖色系的木材來呈現，更在每個房間內裝設Tap，供住客在房間內即可體驗酒廠中各式風格迥異的啤酒。從當地相當受歡迎的奶油愛爾到帝國斯陶特、比利時黃金、德式的各式拉格，不同類型的啤酒應有盡有。下次有機會經過米納瓦這個小鎮，不妨停下腳步，留宿一宿。
資料來源：Craftbeer.com、SANDY SPRINGS BREWING CO.｜翻譯：Claire Hsieh
https://www.craftbeer.com/featured-brewery/feel-at-home-in-ohio-brewerys-airbnb-brewers-quarters
