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=訪 • 精釀～酒廠介紹=比利時Brasserie St-Feuillien酒廠
Brasserie St-Feuillien的Pierre已經是老朋友了，來ABV也已經是第三次了!!!
下飛機就跟著阿品從信義誠品的ABV啤酒展到ABV地中海餐酒館，這麼辛苦說甚麼都得請他吃個飯。這個比利時仔最喜歡吃Hummus(鷹嘴豆泥)，索性就把ABV所有跟Hummus有關的菜都搬上桌，把他餵飽再送他去趕接下來的行程。看到我們珍藏的最後一瓶St-Feuillien Limited Edition No 2，他老兄直接說如果能幫他保留，他星期一上飛機前還要來喝，好唄，我們等你!!! We 擔 You!!!
St-Feuillien酒廠小檔案
西元655年時，愛爾蘭僧侶Feuillien來到了歐洲宣揚福音，卻在比利時Le Roeulx遭受異教徒的攻擊而殉教。為了紀念這位聖人，在他罹難的地方建立了St-Feuillien修道院，並在1125年開始釀製啤酒。但修道院在法國大革命期間慘遭軍隊破壞，釀酒的傳統自此中斷。
今日的St.Feuillien酒廠依然坐落於比利時Le Roeulx，建立於1873年，由Friart家族的一名女性Stéphanie Friart創立。在尋回修道院配方後，繼承St.Feuillien繼續釀製傳統比利時風格啤酒，並一直維持著家族經營的傳統，並由女性為主掌控。
St.Feuillien的產品以傳統比利時風格為主，Blonde、Dubbel、Tripel、Saison、Witbier一應具全，經典酒款為旗下的金黃強愛爾St-Feuillien Grand Cru，9.5%的酒精濃度搭配上繽紛的草本香與果香，讓人心醉神迷。最新的Grisette系列以250ml的小瓶裝呈現，除了一款無麩質的比利時黃金外，還推出了櫻桃、白啤、綜合莓果…等風味。近10多年精釀啤酒全球化的浪潮下，St feuillien釀出的酒也不再傳統，與美國Green Flash酒廠合作推出了一系列聯名酒款，並在2016年使用了美式和傳統歐陸酒花的Belgian Coast IPA，象徵了酒廠的不斷革新與改變的風格。
文：Camilo 圖：閃亮亮、阿品
