位於比利時南部法語區，SPA不僅擁有以舉辦F1一級方程式賽車著名的SPA賽道，更是歐洲自古以來有名的溫泉水療勝地。SPA更成了英文中“水療”一詞的由來。古時許多歐洲人不辭千里來此，尋求溫泉帶來的療效，而當地人便將這些外來的取水人稱作Bobelin。
“我很早就愛上了SPA這地方，一直想在這邊做點什麼事業，因為從很的小時候開始，每年八月必定會跟家人來SPA渡假。”1991年，當酒廠創辦人Didier Dumalin先生在找尋一個能代表SPA的酒廠名稱時，想到了Bobelin，並以“Bobeline”代表酒廠與他所創立的啤酒品牌。
雖然Bobeline初試聲啼便獲得成功，但之後的十多年整體卻每況愈下，差一點在2004年面臨倒閉歇業。一直掙扎到了2006年，在品牌重朔和幾個新酒款推出後，Bobeline又迎來了10年的成功。並且在2017年7月13號，Bobeline旗下的啤酒餐廳Le Pavillon des Bobelines開始試營運，象徵了25年來的努力慢慢開花結果。
與許多比利時的小型酒廠一樣，Bobeline一開始的15年僅僅生產Blonde一款啤酒。之後才在2006年推出強黑愛爾“Black Label”，2010年推出草莓白啤酒“Blanche Fraise”，再之後才有Espirt De Fete和Christmas的誕生。這次代理商所引進的Bobeline包含了經典的Blonde在內還有Black Label和Blanche Fraise，提供給了國內啤酒迷們認識比利時小型酒廠的更多的選擇。
圖：Huyghe Brewery、lavenir.net | 文：Camilo
