品飲會系列(三)—美國Andersin Valley啤酒 Andersin Valley Brewing Company
創立於1987年的Anderson Valley酒廠位於美國加州Boonville，Boonville所在的山谷Anderson Valley，是美國精釀啤酒的先驅之一，許多經典酒款被認為是美式啤酒的教科書。在其自營酒吧的地下，有一座10萬桶啤酒量的大廠房是它最大的特色。每一瓶酒瓶蓋上的太陽象徵了其綠能的使用；酒廠有40%的電力使用自家發電的太陽能，並且100%將廢水再利用。
鹿角熊是Anderson Valley的代表，也是酒廠商標，很多人搞不清楚他的含意，然而鹿“Deer”結合熊“Bear”便成為了“Beer”啤酒。每一瓶酒瓶蓋上的太陽象徵了其綠能的使用；酒廠有40%的電力使用自家發電的太陽能，並且100%將廢水再利用。
酒廠另一個特色是使用”Boontling”來命名其品牌下每一款啤酒。Boontling是當地的傳統語言，早期的Anderson Valley地區因地形與世隔絕，逐漸發展出了只有當地人使用的詞彙和語句。今日，能流利地使用Boontling的也只剩下當地的長者，為了保存和紀念此一文化，酒款使用了一堆”看不懂的字”來命名，Hop Ottin、Poleeko、The Kimmie, The Yink, & The Holy遂成為了每款啤酒的名稱。
ABV與Anderson Valley以12款啤酒陪大家迎接今年夏天。這次的品飲會將台灣現有12款酒一網打盡，從經典的美式風味(7款)到比利時(2款)、到3款德式鹽小麥，完整的品嘗到該酒廠的許多經典啤酒。
圖：Camilo 文：Camilo
