ABV 世界精釀啤酒餐廳 打造的【日式居酒館】,以和洋兼併的色彩氛圍,懷舊、溫暖,且充滿生命力的「昭和氣息」為風格主軸,並以日本國粹居酒屋料理,來拓展新的飲食版圖。
一只1930年代的古董音響,抬頭映入眼簾的仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合。以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的座椅,呈現一種低調奢華的復古品味。料理以關西風為主軸,大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒,皆是特色。升級版鱈魚肝蟹肉玉子燒,也是驚艷。還有視覺極具震撼的稻草燒(藁焼き),選用無農藥的稻草,點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚,不僅有著稻草的香氣,口感上,生與熟的界線互為一體,更形融合。在這裡,各種品項如串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品,也絕不缺席,都讓人留下深深的印象。

ABV 就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫。ABV Bar&Kitchen 終極目標要成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
我們有完整的啤酒專業知識,以及精釀啤酒侍酒師協助推薦酒如何搭餐。我們致力於推廣精釀啤酒搭餐文化。來ABV是以酒會友,輔以餐點的搭配。

在店內,隨時提供來自德式、美式、英式、比利時等..超過300種的精釀啤酒。同時,每週我們更會更換30~40種啤酒款式,希望藉由精釀啤酒帶著大家環遊世界、周遊列國。大冰箱內還有更多如荷蘭、希臘、奧地利、法國、南非、匈牙利等…超過20個國家的啤酒。開店至今,已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。

ABV對於精釀啤酒餐廳經營的理念就是『世界融合』,來自世界各地的精釀啤酒,在ABV就像是啤酒聯合國。而同樣的,我們對於美食與料理的定位,也同樣是以能融合地域與地區為代表,打造出美味好食的料理聯合國。
ABV不只是餐廳,我們更建立了全中文最豐富的精釀啤酒百科。想認識世界酒廠、啤酒知識,精釀啤酒文化,以及每一瓶的啤酒介紹,ABV精釀啤酒資料庫將給您最完整的資訊集合。