ＡＢＶ 世界精釀啤酒餐廳 打造的【日式居酒館】，以和洋兼併的色彩氛圍，懷舊、溫暖，且充滿生命力的「昭和氣息」為風格主軸，並以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖。
一只1930年代的古董音響，抬頭映入眼簾的仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合。以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的座椅，呈現一種低調奢華的復古品味。料理以關西風為主軸，大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒，皆是特色。升級版鱈魚肝蟹肉玉子燒，也是驚艷。還有視覺極具震撼的稻草燒(藁焼き)，選用無農藥的稻草，點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚，不僅有著稻草的香氣，口感上，生與熟的界線互為一體，更形融合。在這裡，各種品項如串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品，也絕不缺席，都讓人留下深深的印象。
ABV 就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫。ABV Bar&Kitchen 終極目標要成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
我們有完整的啤酒專業知識，以及精釀啤酒侍酒師協助推薦酒如何搭餐。我們致力於推廣精釀啤酒搭餐文化。來ABV是以酒會友，輔以餐點的搭配。
在店內，隨時提供來自德式、美式、英式、比利時等..超過300種的精釀啤酒。同時，每週我們更會更換30~40種啤酒款式，希望藉由精釀啤酒帶著大家環遊世界、周遊列國。大冰箱內還有更多如荷蘭、希臘、奧地利、法國、南非、匈牙利等…超過20個國家的啤酒。開店至今，已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。
ＡＢＶ對於精釀啤酒餐廳經營的理念就是『世界融合』，來自世界各地的精釀啤酒，在ＡＢＶ就像是啤酒聯合國。而同樣的，我們對於美食與料理的定位，也同樣是以能融合地域與地區為代表，打造出美味好食的料理聯合國。
ＡＢＶ不只是餐廳，我們更建立了全中文最豐富的精釀啤酒百科。想認識世界酒廠、啤酒知識，精釀啤酒文化，以及每一瓶的啤酒介紹，ABV精釀啤酒資料庫將給您最完整的資訊集合。