Dupont Brewery杜邦酒廠成立於1950年，是一家位於比利時埃諾西部，圖珀斯的一家啤酒廠。其悠久的釀酒歷史可往前追溯到1759年，當時為農場的杜邦酒廠就已開始釀製小批量的啤酒。在1844年，命名為Rimaux-Derrider家釀廠並以釀製蜂蜜啤酒、季節啤酒(Saison)為主。當時，由於夏天溫度高，發酵過程控制不易，因此農人多趁天冷農閒的11月到3月釀製啤酒，供夏季農耕田裡的農工飲用，因此，Saison的季節特指夏季。
1920年，身為農業學家的Louis Dupont曾計畫要在加拿大購買農場，但他的父親Alfred Dupont為了阻止他，便就近買了一座農場給他。Louis Dupont也因此帶來全新的Saison配方，也讓現今我們所熟知的Saison Dupont有機會被釀製出來。Saison Dupont酒體呈金黃色澤，擁有果香、胡椒香以及丁香的氣味，入口可以喝到丁香、草本風味、麥香以及微微的柑橘香。
1942年，Sylva Rosier離開比利時阿爾斯特，前往圖珀斯投靠他的叔叔Louis Dupont。1945年，Louis Dupont將整座釀酒廠交給姪子Sylva Rosier掌管，同時，Sylva Rosier也身兼比利時境內外的釀酒工程與顧問的工作。轉眼間來到了第二次世界大戰後，皮爾森啤酒聞名於世，許多比利時釀酒廠無法與時俱進相繼倒閉，Sylva Rosier則透過自身專業，克服技術上的問題，釀造出Redor Pils，讓杜邦酒廠得以倖免此次的危機。
1950年，杜邦酒廠專注於釀造瓶中二次發酵的頂層發酵啤酒，最著名的莫過於Moinette和Saision兩大品牌。Sylva Rosier接著與女兒Claude一起創立了Rola實驗室，為自家釀酒廠與其他釀酒廠研發、開拓有關麥芽的分析，以及提升釀造技術。另外，Sylva Rosier也與兒子Marc共同實行許多專案，1990年，Marc更以Moinette Biologique與Saison Biologique，成為了比利時釀造有機啤酒的先驅。90年代末期到兩千年初，杜邦酒廠也不斷擴張其有機啤酒的釀造，Bière de Miel Biologique、 Blanche du Hainaut Biologique皆相繼問世。
今日的杜邦酒廠由Sylva Rosier整個家族共同擁有，Sylva Rosier的孫子Olivier Dedeycker也於1990年加入了釀酒團隊。在2002年，他也正式職掌這個經歷四世代的杜邦酒廠。一直以來，以在地銷售為主的杜邦酒廠，也在1986年提升產量並讓更多消費者注意到他們。1992年，正式將啤酒出口到世界各地。同時，為了應對市場快速擴張，杜邦酒廠也持續投資釀酒設備與擴建酒廠，望能在維持傳統理念的同時，技術面上也一併前行。
文：Claire Hsieh | 圖：Dupont Brewery
