十九世紀中葉，奧地利釀酒師Anton Dreher在維也納發明了一種琥珀色酒體，結合拉格啤酒的清爽與帶有微微麥芽甜的英國麥芽啤酒，這種新型態的啤酒種類被稱為維也納風格(Vienna)，同時也被稱呼為世界上第一款商業淡拉格啤酒。
Anton Dreher的父親在1632年接管Klein-Schwechat釀酒廠，而當時正值年少的Anton Dreher造訪了歐洲各地，如慕尼黑、倫敦、蘇格蘭等地學習了許多關於釀酒的知識，並在旅行英格蘭的特倫河畔伯頓(Burton up Trent)時，帶回了酵母與麥汁的樣本，那也是當時領先全球的淺色麥芽烘焙技術。
到了1836年Anton Dreher接管家族釀酒廠，釀製出一款迅速在維也納竄紅，並在整個奧匈帝國流行起來的維也納風格啤酒 Schwechater Lagerbier，也被稱為「三月啤酒」。三月啤酒正是於每年三月之前釀製完成的，當時巴伐利亞規定聖喬治日(4月23日)至聖麥克日(9月29日)中間不得釀酒，故啤酒儲存了整個夏季後取出飲用，也成為一個世紀以來，慕尼黑十月啤酒節(Oktoberfest)慶典上主要的啤酒類型，直到近年來才漸漸被更淺的拉格啤酒所取代。
Anton Dreher締造了風潮，也成為當時最具影響力的人物，更在1861年獲得議會的席次，而Dreher Brewery也成為了世界上最大的釀酒廠之一。1863年Anton Dreher離世，享年53歲，不久奧匈帝國解體，Dreher家族退出了商界，其輝煌的歷史也隨著他的離去塵封。
如今在歐洲已經很少有釀酒廠生產維也納啤酒，主要生產多集中於美洲，這要回朔到十九世紀末，當時許多的奧地利移民將此風格啤酒帶入墨西哥，並將之稱為禁酒令前的拉格啤酒(Pre-Prohibition Lager)，足以說明維也納啤酒在1919年美國實施禁酒令前有多流行。
今日在東歐匈牙利有間名為Dreher Breweries的公司，仍在世界第二大啤酒生產商SAB-Miller的旗下持續生產啤酒 ; 而Klein-Schwechat釀酒廠也在海尼根集團(Heineken)的支持下穩定出產淡色拉格啤酒。由此可見Anton Dreher的影響力也漸漸隨著精釀啤酒市場的崛起隨之揚升，並為世代熱愛啤酒的人們所景仰。
文：Claire Hsieh | 圖：Anton Dreher
