比利時啤酒除了非常有名的修道院系列之外，另外還有一個非常壯大族群叫做『Belgian Family Brewers 比利時家族釀造者』。比利時家族釀造者為一個非營利組織，直至目前為止共有21個成員。要成為比利時家族釀造者的成員，必須是以家族釀酒廠的為主，而且必須已運作超過50年。而釀造KASTEEL城堡啤酒的Van Honsebrouck家族就是比利時家族釀造者的其中一員。
Van Honsebrouck家族的釀造事業要從19世紀初說起，當時成為比利時小鎮Worken鎮長的Amandus Van Honsebrouck建立了第一座釀酒廠，就此開啟了家族的釀酒事業。目前則是由第五代的Xavier Van Honsebrouck擔任酒廠CEO，延續家業。
然而使Van Honsebrouck釀出如此優秀又受歡迎的啤酒的原因，除了古老的釀造方法之外，也跟他們CEO的經營理念息息相關。他們甚至訂了三大原則，以維持自家啤酒的品質、精神：
- 對顧客的承諾：以高品質標準生產多種口味的啤酒，以滿足各式各樣的顧客。
- 對員工的承諾：針對員工，不論是對自己工作很熟悉或是不太熟的，都能各自有發揮的空間與好的職涯發展。
- 對社會的承諾：企業與員工穩定的成長，以及對大自然與環境的敬重。
今天，除了酒廠最知名具代表性的Kateel外，還推出了許多品牌，Bacchus、St. Louis、Brigand、Filou、Passchendaele、Slurfke……等
下次到了比利時，不妨去拜訪一下酒瓶上若隱若現的城堡吧！
圖：Castle Brewery Van Honsebrouck｜文：Camilo
