品飲會系列(二)—比利時 St Feuillien
西元655年時，愛爾蘭僧侶Feuillien來到了歐洲宣揚福音，卻在比利時Le Roeulx遭受異教徒的攻擊而殉教。為了紀念這位聖人，在他罹難的地方建立了St-Feuillien修道院，並在1125年開始釀製啤酒。但修道院在法國大革命期間，慘遭軍隊破壞，釀酒的傳統自此中斷。
今日的St.Feuillien酒廠依然坐落於比利時Le Roeulx，建立於1873年，由Friart家族的一名女性Stéphanie Friart創立。在尋回修道院配方後，繼承St.Feuillien繼續釀製傳統比利時風格啤酒，並一直維持著家族經營的傳統，並由女性為主掌控。
最近10多年精釀啤酒全球化的浪潮下，St feuillien釀出的酒也不再傳統，與美國Green Flash酒廠合作推出了一系列聯名酒款，並在2016年使用了美式和傳統歐陸酒花的Belgian Coast IPA，象徵了酒廠的不斷革新與改變的風格。
星期天的下午突然下起了傾盆大雨，但喝啤酒這檔事可一定不能省。有這麼多啤酒愛好者無畏風雨參與了我們每兩周一次的品飲會，讓我們繼續辦下去的信念更加堅定。這次St.Feuillien帶來了9款啤酒與大家分享，包含傳統比利時修道院、Saison、Witbier、水果啤酒和IPA，種類十分豐富。
最後特別感謝St.Feuillien的阿品、Cleo和Willy及其他工作人員在現場服務侍酒給每一位參與品飲的朋友，每一次活動的圓滿都是每一個人努力的成果。
圖：Camilo 文：Camilo
