沉穩、內斂常被用來形容英式啤酒，實際問起來許多人對英式啤酒的印象普遍不深。但把英式啤酒一字排開，會發現精釀啤酒最火紅的幾個種類幾乎都發源自英國，包含Pale ale、IPA、Stout、Porter等。英式啤酒花的泥土香、草香和啤酒氣泡感較低的特點也培養了一群死忠的支持者。
打開英式啤酒的歷史，會發現許多精釀啤酒的明星都是船「運」出來的，包含運去印度的IPA、運往波羅的海和俄羅斯帝國的Imperial Stout，以及全世界第一款大明星，連德國都曾以深色拉格冠其名的Porter。仔細研究英國啤酒的發展，會發現就像一部朝代史，幾乎每一種風格，都曾經歷過巔峰與沒落。從Mild、Brown Ale、Porter、Stout、IPA到Bitter，如果不是近年來酒廠們熱衷於復刻老式啤酒，可能很多啤酒類型我們再也品嚐不到。
｜英式啤酒的分類
早期英式啤酒流行深色，到現代則是淺色較為主流，酒花也越來越多，發展符合釀酒技法。英式啤酒可以分為兩大類，一類為深色啤酒，常見的有Porter、Stout等；另一部分是英式的Pale Ale，包含Bitter、Golden Ale、Barley Wine等…都屬之。台灣最常見的英式啤酒是Stout，雖然酒體顏色很深，但喝起來並不苦。想入門英式淺色啤酒，建議可以從濃度比較低、口感較清爽的淺色Ale開始，或是從帶有蜂蜜感的Golden Ale入手。
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➡️日期/時間：2023 年 2 月 12 日 (日) 15:00 – 16:00
➡️費用：免費入場
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