精釀啤酒是什麼？有別於一般啤酒，精釀更強調三個明確的重點：產量少、獨立製造、以傳統手法釀酒。而精釀啤酒之所以有玩味的價值，就在於其「創新」的性格，與不追求經典。釀酒方式的巧思與變化，提升啤酒品味的高度與無限變化。過去啤酒浸橡木桶、至現代干邑桶、波本桶，各種創意不斷研發。還有一些融入當地物產、香料，使其擁有在地個性的風味啤酒。
如今提到精釀啤酒就一定會讓人想到最主流的四大產地：美國、德國、英國以及比利時，這四個國家所產的精釀啤酒無論是風味或是種類都可以說是涵蓋了精釀世界裡超過半數的啤酒，下面就讓我們間單看看這四大主流產地的簡介吧～
德式啤酒：
一般談到德式啤酒時，主要會包含源自捷克、奥地利、德國這三個日耳曼國家的啤酒類型，共同特徵為清爽、易飲且耐喝，而三個國家也恰好分別是全世界平均每人啤酒消耗量的一、二、三名，對啤酒的熱衷與喜愛可見一番。
美式啤酒：
看著美國的精釀啤酒風潮，很難想像因為20世紀初禁酒令和後來商業啤酒的影響下，在1975年以前，美國幾乎沒有一間像樣的釀酒廠，今天美國精釀啤酒現正引領著一股新的啤酒革命，多元不守舊的釀酒師們讓美式精釀常兼具著復古、大膽與創新。
英式啤酒：
仔細研究英國啤酒的發展，會發現就像一部朝代史，幾乎每一種風格，都曾經歷過巔峰與沒落。從Mild、Brown Ale、Porter、Stout、IPA到Bitter，如果不是近年來酒廠們熱衷於復刻老式啤酒，可能很多啤酒類型我們再也品嚐不到。
比利時啤酒：
品嚐比利時啤酒，就像是走入啤酒世界最繽紛的樂章，從極端的酸到極端的甜，從3至4%的水果啤酒到動輒10%以上的修道院，每每能讓人驚艷。比利時釀酒歷史悠久，歷史上又曾遭受鄰近各個國家統治、侵占數十次，多元文化加上比利時的守舊個性，造成了比利時啤酒今日百家爭鳴的情況。
展開精釀啤酒的世界地圖，是不是令人眼花撩亂呢？沒關係！本次的ABV品飲會從這四個產地個挑選了一些酒款帶大家淺嚐一番，為您打開精釀世界的大門！
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➡️日期/時間：2024 年 3 月 24 日 (日) 15:00 – 16:00
➡️活動地點：ABV美式餐酒館 台北敦化店
➡️報名電話：02-2721-6067
➡️費用：免費入場
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你認識ABV世界精釀啤酒餐廳嗎？！
當ABV世界精釀啤酒餐廳，邁入一個新的里程碑，我們要帶領更多的好朋友，一起進入精釀啤酒的世界，因為我們推廣精釀啤酒文化不遺餘力。
透過品飲會的引路，從精釀的歷史、發展沿革，再聽各國對於精釀啤酒的發展、變化，至於工業啤酒的興起，爾後又再掀起精釀啤酒或稱為工藝啤酒的風潮…，到台灣近幾年吹起，Craft Beer的風潮，但也同樣經歷了不少高潮跌起！在品飲會裡，讓我們一起聽著ABV專業講師群們說故事，貫串古今。ABV不只是餐廳，我們更建立了全中文最豐富的精釀啤酒百科。想認識更多啤酒知識，精釀啤酒文化；從啤酒原料、專有名詞、酒杯、類型解說，以及每一瓶的啤酒介紹，ABV精釀啤酒資料庫將給您最完整的資訊集合。
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