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=新菜介紹=義式獵人燴雞”Pollo alla Cacciatora” Italian Chicken Stew

這道獵人燉雞是歐洲傳統的家常菜,源自早期獵人於狩獵期間在外的野食,以狩獵常得到的禽肉或兔肉,配上手邊容易取得的洋蔥、番茄、甜椒,以及隨手摘採的香草燉煮而成。因為是家常料理,每個家庭都會有自己的版本,在ABV,我們添加了鯷魚增添其鮮味,切碎的帕瑪火腿,蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔,以及新鮮的香草與雞腿肉一起燉煮,最後撒上新鮮巴西里作點綴。

新菜上市,歡迎嚐鮮!!

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