Marzen
梅爾森

1539年德國巴伐利亞頒布釀酒法令,規定4月尾到9月不能釀酒,因此釀酒師在三月研發不易變質的啤酒,早期缺乏冷藏設備,農家必須趕在釀酒時節結束前,這類啤酒被稱為「梅爾森型啤酒」(Marzen),德語字面意思是「三月」,這類啤酒屬於全麥釀造的琥珀拉格。

在早期,這類於三月釀製完畢的琥珀拉格,經過半年於地下的低溫窖藏,然後等到十月啤酒節(Oktoberfest)飲用,麥味更重,酒精濃度偏高,口感豐富濃郁。