Dunkel
黑拉格

Dunkel發源自德國巴伐利亞地區,是德文中「深顏色」的意思。在1840年以前,淡色麥芽的烘烤技術尚未發達;因此直到19世紀中葉,大多數的拉格啤酒多以深顏色的方式呈現。在1516年純酒令頒布之後,Dunkel也是第一種獲得承認的啤酒風格。Dunkel只使用了微量的啤酒花,因此苦味不明顯。慕尼黑麥芽的使用造就了深色、濃郁醇厚的酒體。ABV多在4-6%之間,具有明顯的咖啡、巧克力、太妃糖等香氣。