Belgian Quadrupel
比利時四倍

Quadrupel一詞在1990年代才開始被使用,最早由荷蘭正統修道院La Trappe率先應用在其新酒款之上。形容麥汁和酒精濃度比Tripel更高的比利時深色愛爾,在此之前,ABV8%以上之比利時黑啤酒多用Belgian Strong Dark Ale比利時強黑愛爾稱之。現今的Quadrupe酒精濃度必須在9%~14%之間,有些酒廠則使用Abt(修道院院長)來定名旗下最烈酒款。

Quadrupel顏色深紅、口感複雜,許多世界級啤酒都屬於這個新興分類之下,其中包含了Rochefort 10、Westvleteren12和St. Benardus 12。風味上可分解出乾果、黑棗、雪莉酒、堅果、巧克力、焦糖、香蕉、無花果、茶葉、皮革、丁香、芫荽…..等等複雜又渾然天成的組合。