American Pale Ale
美式淡愛爾

美式淡愛爾起源於美國80年代,美國當地精釀小酒廠試著運用美國當地啤酒花、麥芽與酵母來釀造出英式淡愛爾。獨屬於美式酒花的柑橘、松針與葡萄柚風味卻為了成品帶來了截然不同的特色,美式淡愛爾因而誕生,也讓美國當地消費者首次感受到美式酒花的魅力。現代美式淡愛爾也可包括運用新世界酒花(紐西蘭、澳洲)的淡愛爾,也為了美式淡愛爾添加了更多的熱帶水果風味。美式淡愛爾雖以啤酒花為主軸,但跟美式印度淡愛爾比起來卻清爽許多。麥芽基底足以平衡酒花的衝擊。酒精濃度一般來說也不會過高(4.5%~6.2% ABV),對於喜歡啤酒花卻偏好清爽酒款的人來說會是好的選擇。