fbpx

=訪 • 精釀=比利時Brasserie St-Feuillien酒廠

=訪 • 精釀~酒廠介紹=比利時Brasserie St-Feuillien酒廠

Brasserie St-Feuillien的Pierre已經是老朋友了,來ABV也已經是第三次了!!!

下飛機就跟著阿品從信義誠品的ABV啤酒展到ABV地中海餐酒館,這麼辛苦說甚麼都得請他吃個飯。這個比利時仔最喜歡吃Hummus(鷹嘴豆泥),索性就把ABV所有跟Hummus有關的菜都搬上桌,把他餵飽再送他去趕接下來的行程。看到我們珍藏的最後一瓶St-Feuillien Limited Edition No 2,他老兄直接說如果能幫他保留,他星期一上飛機前還要來喝,好唄,我們等你!!! We 擔 You!!!

St-Feuillien酒廠小檔案

西元655年時,愛爾蘭僧侶Feuillien來到了歐洲宣揚福音,卻在比利時Le Roeulx遭受異教徒的攻擊而殉教。為了紀念這位聖人,在他罹難的地方建立了St-Feuillien修道院,並在1125年開始釀製啤酒。但修道院在法國大革命期間慘遭軍隊破壞,釀酒的傳統自此中斷。

今日的St.Feuillien酒廠依然坐落於比利時Le Roeulx,建立於1873年,由Friart家族的一名女性Stéphanie Friart創立。在尋回修道院配方後,繼承St.Feuillien繼續釀製傳統比利時風格啤酒,並一直維持著家族經營的傳統,並由女性為主掌控。

St.Feuillien的產品以傳統比利時風格為主,Blonde、Dubbel、Tripel、Saison、Witbier一應具全,經典酒款為旗下的金黃強愛爾St-Feuillien Grand Cru,9.5%的酒精濃度搭配上繽紛的草本香與果香,讓人心醉神迷。最新的Grisette系列以250ml的小瓶裝呈現,除了一款無麩質的比利時黃金外,還推出了櫻桃、白啤、綜合莓果…等風味。近10多年精釀啤酒全球化的浪潮下,St feuillien釀出的酒也不再傳統,與美國Green Flash酒廠合作推出了一系列聯名酒款,並在2016年使用了美式和傳統歐陸酒花的Belgian Coast IPA,象徵了酒廠的不斷革新與改變的風格。

文:Camilo 圖:閃亮亮、阿品

Pierre與ABV三帥(傻)合影於信義誠品

 

吃飽又有精神的Pierre,你要的酒在Camilo手上

 

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *